close
Blogtrottr
教育新聞 - 頭條新聞 - Yahoo奇摩新聞
瀏覽 Yahoo奇摩新聞上的最新教育頭條新聞。尋找最新新聞報導，包括教育頭條新聞、相關分析與意見、照片等。 
Eventbrite makes it happen

Create an event and sell tickets online through Eventbrite. It's simple! Sign up and get started today.
From our sponsors
屏科大首創校園鐵板燒餐廳
May 8th 2014, 08:17

中央社 – 

（中央社記者郭芷瑄屏東縣8日電）屏東科技大學結合校內實習課程，開創全台唯一的校園鐵板燒餐廳，各界反應熱烈，目前訂位排到6月。

這個校園鐵板燒餐廳原本是屏科大餐旅管理系的鐵板燒實習教室，為了讓產學結合，這學期對外開放營業，包括餐廳裝潢設計、菜色等，全部由學生統籌策畫。

餐廳取名古蕾思比Crispy創意鐵板燒餐廳，從3月開始，每週三、四中午營業，負責供餐的學生是大三學生，他們在暑假校外實習後，就進行校內的實際操作。

每個營業日，鐵板燒餐廳20個座位都客滿，有校內師生及校外人士，今天用餐的客人是3月份預訂的，用餐客人一致推崇，餐點在水準以上。

這學期對外營業的還有餐旅系古蕾思比烘焙坊的麵包及西點，每週三、四下午1時出爐，不到1小時秒殺一空。

另外，屏科大上學期的西餐廳，這學期改為中餐廳，不但餐廳外表裝潢中式古典風，餐廳名字取名「苑棠」，也是由大三學生統籌策畫。

餐旅系主任賴佩均表示，餐廳營業項目每年由實習的大三學生決定並統籌策畫，去年是西餐廳，今年學生決定經營中餐。

屏科大校長古源光表示，屏科大投資新台幣5000萬元在實習餐廳、實習旅館等教學設備，讓學生能夠產學結合，目前已有王品集團到屏科大餐旅系找人才。

學生鄭淞元表示，這是學生自己的餐廳，從策畫餐廳的裝潢、設計菜色和行銷中，看到自己的不足並學習，等於提前創業，對未來創業有很大幫助。1030508

This entry passed through the Full-Text RSS service — if this is your content and you're reading it on someone else's site, please read the FAQ at fivefilters.org/content-only/faq.php#publishers.
You are receiving this email because you subscribed to this feed at blogtrottr.com.

If you no longer wish to receive these emails, you can unsubscribe from this feed, or manage all your subscriptions
arrow
arrow
    全站熱搜

    dasads 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄