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Feb 24th 2014, 18:33, by xvekfvz

作者xvekfvz (Minami)

看板Food

標題[食記] 台中瑚同燒肉夜食-6號店

時間Mon Feb 24 18:33:49 2014

網誌圖文好讀版:http://a6524nn.pixnet.net/blog/post/354507761 餐廳名稱：瑚同燒肉 消費時間：2014年/2月 地址：台中市西屯區東興路三段366號 電話：04-2328-5757 營業時間：平日17:30~00:00 假日12:00~14:30 17:30~00:30 每人平均價位：500~1000 可否刷卡：可 有無包廂：有 推薦菜色：牛舌、達拉斯牛 官網：http://www.hutong.com.tw/index.php 在台北已經紅了很久的胡同系列燒肉餐廳 進駐台中也已經有一年多的時間了，但一直沒有機會去嘗試 終於找到一個悠閒的休息日可以前往 :) 這裡的用餐時間平日只有晚餐時段，五點半開始入座 假日則是中午時段也可以訂位 店內位子不多，有六人、八人桌和吧台的位置，最好是三天前就先打電話預約 我們這次是訂到吧台區，用餐限制是五點半開始到七點整 先來看一下他們的烤爐，很可愛吧，燒得紅通通的炭火整齊排列在內 上炭時他們會精神飽満地用日文喊著「ｘｘｘスダ－ト」 應該是告知哪桌的客人已經上好炭準備要燒烤了ww 這裡都是採單點方式消費 菜單的編排也很簡潔有力，不會讓人看得眼花撩亂 首先我們點了一份牛舌，共四片 NT480 服務員幫我們烤到五分熟，搭配蔥花一起食用 吃起來滿有嚼勁的，但不是咬不爛喔! 脆脆又嫩嫩的有點難以形容 但絕對能列在我吃過的牛舌裡TOP3之內，好吃!! 緊接在牛舌後的是限量供應的安格斯黑牛 這部位叫作達拉斯，切成一口大小的肉塊，看那個剖面圖!!!! 必須得說這個實在是白飯殺手!同行的友人為了他差點吃了兩碗白飯 肉質很軟嫩多汁，雖然厚可是入口即化，熟度請他們烤到七分熟 那口感完全可以滿足愛吃牛肉的人阿，推薦必點(姆指) 接下來也是限量供應的澳洲和牛 扇子肉，一份NT580 由於是長型的肉片，烤好後會幫你捲起來放到盤子裡方便食用 吃起來像是更嫩一點的牛五花，個人比較偏好達拉斯XD 蔬菜部份只點了櫛瓜，下次想點看看山藥 烤完後會有點出水，邊緣脆中間軟，而且有一個獨特的香味 是很清爽的一道瓜類料理，去油解膩非常順口 海鮮部份點了蟹膏生干貝和大明蝦 結果干貝一上來忘記拍照就一口吞掉了QQ 一份兩顆要價NT220 非常新鮮阿!!!! 筷子速度快過拿起手機 至於明蝦一隻NT400，很大一隻 烤的時間會花費比較久，建議先點好請他慢慢烤，可以邊吃肉邊等 烤完後會幫你去殼並切塊，擺盤得美美的上桌，服務真是非常貼心 肉質也沒讓人失望，鮮甜又彈牙而且份量十足 酒的種類也滿多的，基本的生啤酒、日式清酒、燒酒、水果酒到各式調酒都有 也有提供無酒精飲料，很難得可以看到在日本很受歡迎ジンジャ－エ－ル（薑汁汽水) 我們點了比利時水果啤酒，帶有莓果的香味，甜甜的很適合女生喝 另外還有角嗨(ハイボル）這款也是為了不太敢喝酒的女孩而調製出來的 在日本總是和カシスオレンジ並列為常點的調酒之冠 最後是甜點部份，點了奶油起士地瓜 烤好後會問你要一起用湯匙挖著吃還是分成等份 起士的量放得很足，地瓜也烤得香甜棉密 但吃多了會有點膩，因為起士的比例算是滿重的XD 熱量應該也不低，下次想試試看熱量爆表的巧克力起士香蕉 照片上沒出現的還有泡菜跟豬五花 泡菜醃得很入味，等待時間無聊時可以配著白飯吃一下 豬五花就有點太油，必須沾著檸檬汁一起吃才不會膩口 個人沒有很喜歡這種油花太多的肉片，下次應該會把預算留給牛肉XD 這裡的食材都是點單之後現場調味 所以可以看到他們以很華麗的姿態在撒鹽、塗醬料 也會適時詢問客人口味需不需要作調整 想先吃什麼都可以告知他們，順序可以自己決定 時間上的控制也滿精準的，不會讓客人吃得很趕 另外要大力稱讚就是換烤網的頻率之勤快 我們這餐吃下來大概換了10~12次烤網吧 官網上有完整的菜單可以下載 附上網址: http://www.hutong.com.tw/index.php 地址:台中市西屯區東興路三段366號 電話:04-2328-5757 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.252.195.61

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