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Feb 24th 2014, 10:50, by TeDuKa

作者TeDuKa (TeDuKa)

看板Food

標題[食記] 台南 一田牛肉店-自盛肉燥+鮮甜牛肉湯!

時間Mon Feb 24 10:50:54 2014

餐廳名稱：永康一田牛肉店 消費時間：2014/2/23 地址：台南市永康區永大路二段91號之2 電話：06-2730021 營業時間：下午5點~凌晨2點 每人平均價位：100~120 可否刷卡：否 有無包廂：無 推薦菜色：肉燥飯+牛肉湯 網誌無音樂好讀版：http://teduka.pixnet.net/blog/post/84048773 一田牛肉店位處於永大路二段上，接近崑山科大，已經到了我平常不太會路過的地區， 到現在也已經忘記第一次是怎麼吃到一田牛肉湯的了， 雖然不是高級餐廳，但其肉燥飯和牛肉湯仍然是讓我會不遠千里而去。 算是手中一直握著的 隱藏版美食 口袋名單之一啊！ 夜晚永大路上的一田牛肉店招牌，若從另外一個方向來可能會被隔壁鱉大王稍微遮住， 因此也可以認鱉大王找到。(因為沒有專業相機拍讓招牌看起來不太亮眼) http://teduka.pixnet.net/album/photo/498080571 http://teduka.pixnet.net/album/photo/498080595 一田店裡牆上的菜單， 另外老闆說因為近期生意不太好，牛肉火鍋所需備料過多，所以就先停賣了 裡頭最推薦的就是肉燥飯和牛肉湯！ http://teduka.pixnet.net/album/photo/498080601 裡頭Ted最推薦的就屬牛肉湯與肉燥飯，其中肉燥飯很特別，跟醬料一樣為「自助式」， 老闆總是很得意地說他的肉燥又香又好吃又不怕你盛！ 儘管肉燥可以自己一直盛但內容果真如老闆所述不馬虎，魯肉入味不死鹹，要不是擔心熱 量爆表真的會想一碗接著一碗。(一碗才20元啊！) (喜歡吃肉燥飯的我就會像圖片中盛上平常肉燥飯不可能出現的肉燥量) http://teduka.pixnet.net/album/photo/498080442 牛肉湯方面，點完牛肉湯後老闆會現切並倒入湯中，一碗只要100元的份量仍是很足夠！ 其肉的口感不老且軟嫩，非常鮮甜！當然店內也是如一般訪間也有附醬油膏、薑絲和豆瓣 醬等佐料可以使用。 另外值得一提的還有其湯頭，老闆會在湯中加入些許米酒提味，讓湯喝起來清甜，不會有 絲毫腥味。 http://teduka.pixnet.net/album/photo/498080445 另外，湯喝不夠還可以續湯唷，老闆仍會很阿莎力的照加米酒。 http://teduka.pixnet.net/album/photo/498080532 一田的牛肉湯和肉燥飯一直是我心中的前三名，就光論CP值絕對是第一名！ 由於其招牌不太顯眼又沒有甚麼人知道，真的算是永康隱藏版美食！ 並且老闆人非常友善有時會與顧客聊天，很能感受到人情味！想練台語的也可以去找老闆 哈拉一下喔。 http://teduka.pixnet.net/album/photo/498080613 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.116.1.136 ※ 編輯: TeDuKa 來自: 140.116.1.136 (02/24 10:51)

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